Wie kent ze niet. De gehaktballetjes uit de Ikea. Ons recept voor Zweedse Gehaktballetjes uit Thermomix probeert die zo goed als mogelijk te benaderen. Zowel de balletjes als de saus worden… [Verder lezen]
Maand: januari 2018
Thaise Rode Curry is een van de vele varianten uit de Thaise keuken. Ze hebben alle gemeen dat ze gemaakt worden op basis van een currypasta. De naam verwijst naar… [Verder lezen]
Dit is een recept voor Parmezaanse kip uit Thermomix , of op zijn Italiaans Pollo alla Parmigiana. Meestal gaat het dan om een gerecht met kip en Parmezaans kaas. Deze… [Verder lezen]
Dit recept voor Frisse Erwtensoep uit Thermomix is gebaseerd op het gelijknamig recept van Ilse Cloostermans. Zelf schrijft ze dat erwtensoep vaak geassocieerd wordt met snert, een soep gemaakt van… [Verder lezen]
Dit is een recept voor Cannelloni met Kip en Champignons uit de Thermomix. Het uit de Thermomix beperkt zich wel tot het maken van de vulling en de saus. Uiteindelijk wordt… [Verder lezen]
Dit is een recept voor Béarnaisesaus. Béarnaise is een saus gemaakt van opgeklopte boter en eigeel met toevoeging van een gastrique, bestaande uit wijn, azijn, dragon, kervel, bouquet garni en sjalotten. Béarnaise past uitstekend bij steak en zalm. De saus werd vernoemd naar Béarn, de… [Verder lezen]
Dit is een recept voor Béarnaise saus uit Thermomix. Béarnaise is een saus gemaakt van opgeklopte boter en eigeel met toevoeging van een gastrique, bestaande uit wijn, azijn, dragon, kervel,… [Verder lezen]
Hier een recept voor boerenbrood uit Thermomix. Wat helemaal niet betekent dat het brood volledig in de Thermomix bereid wordt, maar het kneden gebeurt er wel in. De Thermomix TM5… [Verder lezen]
Een recept voor Pasta Carbonara uit Thermomix. Over weinig pastagerechten wordt zoveel gediscussieerd als over de carbonara. Wel of geen peterselie? Wel of geen knoflook? Korte of lange pasta, en vooral:… [Verder lezen]
Dit recept voor visgratin uit de Thermomix is een illustratie van wat gratineren is. Gratineren is een kooktechniek waarbij je producten (vlees, vis, gevogelte, groente, kaas, fruit en meringue) aan… [Verder lezen]