TikTok is groot fan van deze lasagnesoep en met een goede reden: de soep is perfect voor iedereen die zin heeft in een verrassend gerecht, maar niet uren in de keuken wil staan. Want anders dan met een gewone lasagne is deze soep binnen een mum van tijd klaar. Daarnaast kun je de soep ook nog eens zelf ‘aankleden’. Wil je ‘m wat dikker? Voeg dan wat minder kippenbouillon toe. Wil je er meer groenten bij? Probeer een Italiaanse groentemix of voeg er op het laatste moment wat spinazie aan toe. Experimenteer met kruiden of voeg er extra lasagnebladen aan toe. Hoe je ‘m ook maakt binnen 30 minuten is-ie klaar.
Lasagnesoep kun je het best vergelijken met een maaltijdsoep, maar dan met lasagnevellen.
Lasagnesoep
Lasagnesoep, een populaire maaltijdsoep, met dank aan TikTok
Porties: personen
Ingrediënten
- 1 ajuin
- 2 teentjes knoflook
- 500 gram gehakt
- 500 gram pastasaus
- 750 ml kippenbouillon, bij voorkeur zelfgemaakte
- 2 eetlepels tomatenpasta
- 125 ml culinaire room
- 4 lasagnebladen
- 200 gram geraspte kaas, Mozzarella of Parmezaanse
- zout
- peper
- oregano
Instructies
- Fruit de ui en knoflook in een pan totdat de ui een beetje doorzichtig is.
- Rul het gehakt in dezelfde pan met de ui en knoflook. Voeg zout, peper en oregano naar eigen smaak toe.
- Zodra het gehakt goed is voeg je de tomatenpasta toe. Daarna de pastasaus, kippenbouillon en culinaire room. De pastasaus kan gewoon uit een pot zijn, maar je kunt het ook zelf vers maken.
- Breng het geheel aan de kook en breek vervolgens de lasagnebladen in redelijk kleine stukjes erin. Laat de soep gedurende 10 à 12 minuten op een laag vuur staan. Blijf er goed in roeren
- Zodra de lasagnebladen zacht zijn en de soep heeft gekookt, kun je er de geraspte kaas er doorheen roeren en laten smelten.
| Voor alle recepten voor het bereiden van soep, klik hier |
