Dit recept voor Gevulde paprika’s uit Airfryer komt uit het boek “Veggie in de airfryer” van Simone Van Der Koelen. Het boek “Veggie in de airfryer” van Simone Van Der Koelen richt zich op het bereiden van vegetarische gerechten in een airfryer, waarbij de nadruk ligt op het spectrum van mogelijkheden dat de airfryer biedt. Het boek behandelt diverse soorten groenten, kruiden en technieken om zo veelzijdig mogelijke maaltijden te creëren. Een verder bespreking van het boek kun je hier vinden.
In dit recept wordt (uiteraard) vegetarisch gehakt gebruik, maar je kunt net zo goed gewoon gehakt gebruiken. Ik verkies gehakt van varken en rund, bij voorkeur grof gemalen.
Bij dit gerecht kun je ook een tomatensaus serveren. Eén beetje beter!
Gevulde paprika’s uit Airfryer
Ingrediënten
- 80 gram zilvervliesrijst
- 1 tl paprikapoeder
- 0,5 tl gemalen komijn
- 200 gram tomatenblokjes uit blik
- 4 paprika’s
- 45 gram geraspte kaas
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1 tl olijfolie
- 180 gram vegetarisch (of gewoon) gehakt
- 1 el gedroogde oregano
Instructies
Voorbereiding
- Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Pel de ui en knoflook en snijd ze fijn.
- Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de ui en knoflook tot de ui glazig is.
- Voeg het (vegetarisch) gehakt en de oregano en specerijen toe en bak alles 3 minuten mee.
- Voeg de tomatenblokjes toe en laat 3 minuten sudderen.
- Zet het vuur uit en schep de rijst door het mengsel in de pan.
- Snijd de bovenkant van de paprika’s en verwijder de zaadlijsten. Vul de paprika’s met het rijstmengsel.
Afwerking
- Bestrooi met de geraspte kaas.
- Zet de paprika's in het mandje van de airfryer en bak ze 15 minuten op 170 ℃
Uitrusting
Notities
Voor een overzicht van alle hoofdgerechten op de site Een beetje Beter, klik hier. Voor een overzicht van alle andere recepten op de site van Een Beetje Beter die klaargemaakt worden in een Airfryer, klik hier.
