Dit recept voor een Gazpacho Van Komkommer uit Thermomix is gebaseerd op een recept van Peter Nelissen. Dit recept kun je hier vinden. Aan dit recept heb ik wat teentjes… [Verder lezen]
Categorie: Vegetarisch
Dit recept voor gefrituurde courgettebloemen is afkomstig van de site OhMyDish dat je hier kunt bekijken. In Italië zijn deze gevulde en gefrituurde bloemen van de vrouwelijke courgette-planten heel populair…. [Verder lezen]
In dit recept voor Kikkererwten met rozemarijn en knoflook vertrekken we van gedroogde kikkererwten. De kikkererwt is een geel, rond peulvruchtje met een nootachtige smaak die je gedroogd, in pot… [Verder lezen]
Dit recept voor courgette carpaccio komt van de site van Foxilicious. Daar zegt Nienke dat ze deze courgette carpaccio een paar jaar gegeten heeft bij een Italiaanse familie thuis, bij… [Verder lezen]
Omdat de hoofdgerechten uit India meestal pittig zijn, serveren Indiase koks aan het eind van de maaltijd vaak een zoet en romig toetje. Deze Kokosflan met ananassaus is er zo… [Verder lezen]
Dit recept voor Ravioli met spinazie en ricotta komt uit het boek Foods of Italy van Claudia Roden. Het is afkomstig uit Val Pusteria, in Alto Adige. Daar heet het… [Verder lezen]
Broccoli is rijk aan vitamine B, vitamine A en vitamine C. Ze hebben een hoog gehalte aan magnesium, calcium en fosfor. Ze kunnen een goed ingrediënt zijn bij de bereiding… [Verder lezen]
Gefermenteerde Aardappelen. Wellicht klinkt het als iets dat moeilijk is om te doen, maar gelukkig is dat niet zo. Producten als mosterd, olijven, zuurdesembrood en melkproducten als karnemelk, kwark en… [Verder lezen]
Dit recept voor Vegetarische Americain Preparé uit Thermomix komt oorspronkelijk van de Vegan Challenge en er gaan verschillende versies rond op het internet. Hier gebruiken we gewone mayonaise zodat het… [Verder lezen]
Dit recept voor Feta pannetje uit de oven is afkomstig van het recept “Warme feta met paprika/knoflook en zongedroogde tomaten afgewerkt met bieslook en lente ui” van Nancy de Wit…. [Verder lezen]