• Recepten
    • Recepten per Categorie
      • Antipasti
      • Pasta
      • Soepen
      • Sausen
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Nagerechten
      • Dranken
      • Deegbereidingen
    • Recepten per Keukenapparaat
      • Thermomix
      • Slowcooker
      • Sous Vide
      • Kamado
      • Hogedrukpan
      • CombiMagnetron
      • Airfryer
      • Grootkeuken
    • Handleiding Recepten
    • Keto 4:1 Recepten
  • Kookcursus en Workshops
    • Kookcursus Een Beetje Beter
      • Overzicht Cursus
      • Les 0
      • Les 1
      • Les 2
      • Les 3
      • Les 4
      • Les 5
      • Les 6
      • Les 7
      • Les 8
      • Les 9
    • Kookworkshops
      • Indiaas
      • Italiaans
      • Workshop Festa Italiana
      • Exotisch
      • Hogedrukpan
      • Vlaamse Klassiekers
      • Vegetarisch
  • Wie zijn we ?
  • Keukentermen
  • Download
    • Kookcursus Een Beetje Beter
    • Chef’sChoice® Trizor XV™ Model 15
    • Koken Met Patrick Zorg Leuven
      • Italiaans
      • Italiaanse Klassiekers
      • Feestgerechten
      • Exotisch
      • Vlaamse Klassiekers
      • Thermomix
      • Indiaas
      • Vegetarisch Koken
      • Koken met Patrick Zorg Leuven: Hogedrukpan
Naar de inhoud springen

Een Beetje Beter

De culinaire site van Patrick Delhaye

  • Recepten
    • Recepten per Categorie
      • Antipasti
      • Pasta
      • Soepen
      • Sausen
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Nagerechten
      • Dranken
      • Deegbereidingen
    • Recepten per Keukenapparaat
      • Thermomix
      • Slowcooker
      • Sous Vide
      • Kamado
      • Hogedrukpan
      • CombiMagnetron
      • Airfryer
      • Grootkeuken
    • Handleiding Recepten
    • Keto 4:1 Recepten
  • Kookcursus en Workshops
    • Kookcursus Een Beetje Beter
      • Overzicht Cursus
      • Les 0
      • Les 1
      • Les 2
      • Les 3
      • Les 4
      • Les 5
      • Les 6
      • Les 7
      • Les 8
      • Les 9
    • Kookworkshops
      • Indiaas
      • Italiaans
      • Workshop Festa Italiana
      • Exotisch
      • Hogedrukpan
      • Vlaamse Klassiekers
      • Vegetarisch
  • Wie zijn we ?
  • Keukentermen
  • Download
    • Kookcursus Een Beetje Beter
    • Chef’sChoice® Trizor XV™ Model 15
    • Koken Met Patrick Zorg Leuven
      • Italiaans
      • Italiaanse Klassiekers
      • Feestgerechten
      • Exotisch
      • Vlaamse Klassiekers
      • Thermomix
      • Indiaas
      • Vegetarisch Koken
      • Koken met Patrick Zorg Leuven: Hogedrukpan

Categorie: Vegetarisch

Julienne van fijne groentjes

Gestoofde fijne groentjes

door Patrick Delhaye op 10/10/202410/10/2024 in Belgisch, Bijgerecht, Frans, Vegetarisch

In dit recept voor Gestoofde fijne groentjes stoven we in julienne gesneden groenten als prei, wortel en courgette aan in wat boter. Dit bijgerecht past prima bij vis. We bereiden… [Verder lezen]

Gegrilde Courgettereepjes

door Patrick Delhaye op 29/09/202428/02/2025 in Bijgerecht, Italiaans, Vegetarisch

Gegrilde Courgettereepjes, een eenvoudig bijgerecht. Bijvoorbeeld op een wortelcrème bij gegrilde steak. Maak dan een rolletje van de courgettes en plaats die op de creme. Van deze gegrilde courgette kunnen we geen… [Verder lezen]

Wortelcrème

door Patrick Delhaye op 29/09/202403/01/2025 in Belgisch, Bijgerecht, Vegetarisch

Deze wortelcrème is een eenvoudig bijgerecht, bvb bij gegrilde steak. Het is belangrijk om de wortel voldoende lang te koken zodat het resultaat een zachte, niet-korrelige structuur oplevert. Het moet… [Verder lezen]

Sauce Vierge

Sauce Vierge

door Patrick Delhaye op 28/07/202428/07/2024 in Frans, Saus, Vegetarisch

Sauce vierge is hét tegengeluid voor al die moddervette, zware sauzen uit de traditionele Franse keuken. De saus werd in de jaren 1980 populair gemaakt door Michel Guérard, een Franse… [Verder lezen]

komkommersla met feta

Komkommersla met Feta

door Patrick Delhaye op 25/07/202425/07/2024 in Bijgerecht, Vegetarisch

Ziehier een eenvoudig maar smakelijk recept voor een frisse komkommersla met verse munt en feta. Laat de komkommer uitlekken, snijd muntblaadjes en feta in kleine blokjes. Maak een dressing met… [Verder lezen]

Kaassoep

Kaassoep uit Thermomix

door Patrick Delhaye op 20/05/202415/06/2024 in Belgisch, Soep, Thermomix, Vegetarisch

Voor deze Kaassoep uit Thermomix heb ik me gebaseerd op op een traditioneel recept dat ik gevonden heb op Facebook, maar dat ik niet meer kan terugvinden. Ere aan wie… [Verder lezen]

Geroerbakte mihoen Singapore

Geroerbakte mihoen Singapore

door Patrick Delhaye op 11/03/202411/03/2024 in Belgisch, Hoofdgerecht, Vegetarisch

Dit recept voor Geroerbakte mihoen Singapore is een recept uit “Bish Bash Bosh” van Henry Firth en Ian Theasby. Het was hun missie om met hun revolutionaire videokanaal en recordbrekende… [Verder lezen]

Spinazie Kroketten

Spinazie Kroketten

door Patrick Delhaye op 18/02/202412/03/2024 in Antipasto, Vegetarisch

Dit recept voor Spinazie Kroketten is op een basis van aardappelpuree. Eerdere recepten voor oa kaaskroketten en kroketten van witloof en ham hebben bechamelsaus als basis. Hier dus een smeuïge… [Verder lezen]

Curry van Boterbonen

Curry van boterbonen

door Patrick Delhaye op 11/02/202424/02/2024 in Hoofdgerecht, Vegetarisch

Deze Curry van boterbonen heb ik gevonden op de website van SO VEGAN. Dit is de site van Roxy & Ben, die volgens eigen zeggen SO VEGAN in 2016 opgericht… [Verder lezen]

Meringue

Meringue

door Patrick Delhaye op 10/09/202310/09/2023 in Frans, Nagerecht, Vegetarisch

Een meringue is een zoete lekkernij die bestaat uit stijfgeklopt eiwit en suiker als belangrijkste ingrediënten. Door het kloppen ontstaan kleine luchtbellen die door het eiwit worden omhuld. De suiker… [Verder lezen]

Berichten paginering

Pagina 1 Pagina 2 Pagina 3 … Pagina 23

Recepten per toestel

Sous Vide
Sous Vide
Thermo Mix
Thermo Mix
Slow Cooker
Slow Cooker
Kamado
Kamado
Hoge Druk Pan
Hoge Druk Pan
Magnetron
Magnetron
Airfryer
Airfryer
Grootkeuken
Grootkeuken

Categoriën

Recente reacties

  • Manu Debruyne op Pizzaiola saus
  • Patrick Delhaye op Provençaalse saus
  • Sylvia Staes op Provençaalse saus
  • Marie lou op Smoothie Banaan-Aardbeien uit Thermomix
  • Verhaegen Erwin op Pizzaiola saus

Volg ons

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Auteursrecht © 2025 Een Beetje Beter. Alle rechten voorbehouden.
Fooding thema door FRT
Een Beetje BeterLogo header menu
  • Recepten
    • Recepten per Categorie
      • Antipasti
      • Pasta
      • Soepen
      • Sausen
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Nagerechten
      • Dranken
      • Deegbereidingen
    • Recepten per Keukenapparaat
      • Thermomix
      • Slowcooker
      • Sous Vide
      • Kamado
      • Hogedrukpan
      • CombiMagnetron
      • Airfryer
      • Grootkeuken
    • Handleiding Recepten
    • Keto 4:1 Recepten
  • Kookcursus en Workshops
    • Kookcursus Een Beetje Beter
      • Overzicht Cursus
      • Les 0
      • Les 1
      • Les 2
      • Les 3
      • Les 4
      • Les 5
      • Les 6
      • Les 7
      • Les 8
      • Les 9
    • Kookworkshops
      • Indiaas
      • Italiaans
      • Workshop Festa Italiana
      • Exotisch
      • Hogedrukpan
      • Vlaamse Klassiekers
      • Vegetarisch
  • Wie zijn we ?
  • Keukentermen
  • Download
    • Kookcursus Een Beetje Beter
    • Chef’sChoice® Trizor XV™ Model 15
    • Koken Met Patrick Zorg Leuven
      • Italiaans
      • Italiaanse Klassiekers
      • Feestgerechten
      • Exotisch
      • Vlaamse Klassiekers
      • Thermomix
      • Indiaas
      • Vegetarisch Koken
      • Koken met Patrick Zorg Leuven: Hogedrukpan