Garnaalkroketten op basis van onze onvolprezen verse grijze garnalen uit de Noordzee zijn één van onze meest populaire warme voorgerechten. Meer info over de noordzeegarnaal vind je hier. Het geheim van… [Verder lezen]
Categorie: Vis
Een bereiding van Gegrilde Zwaardvis (of Tonijn) naar een recept van Giuliano Bugialli: Pesce Spada alla Griglia in Foods of Sicily & Sardinia) In België wordt de zwaardvis vaak geïmporteerd… [Verder lezen]
Vitello Tonnato is een typisch Italiaans gerecht in de stijl van carpaccio waarbij vlees en vis prachtig samengaan. Traditioneel gaat het om fijngesneden koud kalfsvlees dat bedekt wordt met een… [Verder lezen]
