Een recept voor Tortellini met Chorizo en groentjes bereid in een wok. Dit maakt het geschikt om voor 1 persoon klaargemaakt te worden Tortellini (Italiaans: kleine tortelli, gevulde deegringetjes) is een… [Verder lezen]
Categorie: Vlees
Dit spaghetti carbonara recept is een echte klassieker in elk Italiaan restaurant en bij vele Vlaamse gezinnen. Vaak zie je dat als afwerking de eidooier in het midden van het… [Verder lezen]
In dit recept voor Ribbekes SousVide worden de ribbekes gedurende 36 uur in een wamwaterbad van 61 graden bereid. Het resultaat is spectaculair. Dit komt omdat ribbekes relatief veel bindweefsel bevatten…. [Verder lezen]
Dit recept voor een Zondagse Lasagne is erg bewerkelijk en staat mijlenver van de klassieke bereiding. Maar voor wie een vrije zondag heeft, … Het recept voor de verse pasta… [Verder lezen]
Deze Lasagne alla Bolognaise is een klassieker uit – surprise! – de Bolognese keuken! De Bolognese keuken is een voedzame keuken, waarbij pastabereidingen horen met gevulde sauzen. Meer over de Bolognese keuken… [Verder lezen]
Consommé Celestine of Gevogelteconsommé met groene-kruidenflensjes is een vrij bewerkelijk recept, maar het resultaat is er ook naar. Een consommé is een geheel ontvette bouillon die helder is gemaakt en waaraan een bepaalde garnituur… [Verder lezen]
Deze salade van gerookte kip en langoustines Favoriet recept van Trudy van Vondelen. En we kunnen begrijpen waarom. Het roken van kip geeft de kip een heerlijke, volle smaak. Kip… [Verder lezen]
Dit recept voor Romige Sint-Jakobsschelpen met Pancettta is gebazeerd op het recept Capesante alla Nicoletta Wat is tegelijkertijd zacht en zoet, delicaat en chic, met werkelijk alles te combineren en,… [Verder lezen]
Deze Pollo Tonnato is een variant van de klassieke vitello tonnato. Deze laatste bestaat uit dungesneden kalfsvlees met een tonijn-kappertjesmayonaise. Deze smaakvolle tonijnsaus is ook heerlijk bij kip. De kipfilets… [Verder lezen]
Iedereen is wel eens op zoek naar een feestelijk voorgerecht en daarom is dit recept voor Gerookte eendenborst met mangovinaigrette interessant. Deze sneetjes gevogelte zitten boordevol smaak en je koopt… [Verder lezen]