Hutsepot is een typisch Vlaamse stoofschotel. Het gerecht is een samenspel van allerlei wintergroenten en brokken vlees, waarvan de keuzes en onderlinge hoeveelheden naar believen en beschikbaarheid worden aangepast. Om het in de… [Verder lezen]
Categorie: Hoofdgerecht
Italiaans Vleesbrood of fricandon is een gerecht bestaande uit gehakt dat tradioneel in een oven is gebakken. Het kan zowel warm als koud gegeten worden. Het is ook wel bekend… [Verder lezen]
Dit is een recept voor Vlaams Stoofvlees bereid in een slowcooker. De slowcooker is ideaal voor het bereiden van stoofvlees of karbonaden wegens de lange gaartijd die nodig is om het… [Verder lezen]
Dit is een recept voor het klaarmaken van Kip Cacciatore in de Slowcooker of Crockpot. In dit recept voegen we een klein beetje tapioca toe om de textuur nog iets… [Verder lezen]
Hier een recept voor Boeuf Stroganoff uit Slowcooker. Het eerste recept voor boeuf Stroganoff stond al in 1871 in Elena Molokhovet’s kookboek ‘Een geschenk voor jonge huisvrouwen’. Russische immigranten verspreidden het… [Verder lezen]
Deze Skinnymixers Kip Tikka Masala uit Thermomix wordt door velen beschouwd als de beste kip curry die je kunt klaarmaken in een Thermomix. En eerlijk, ik vind het resultaat ook… [Verder lezen]
Boeuf Bourguignon is een stoofrecept uit de Franse keuken. Het komt uit de bourgogne streek, in deze streek worden vele soorten stoofpotten gemaakt. Boeuf Bourguignon is erg gemakkelijk klaar te… [Verder lezen]
Dit recept voor Lam Kofte volgens Rick Stein is afkomstig uit de TV-reeks “Rick Stein’s From Venice to Istanbul”. Dit recept kun je hier vinden. In een reis van Venetië… [Verder lezen]
Gekonfijte eendenbouten is een gerecht uit de klassiek Franse keuken, maar wij gaan het sousvide bereiden. Confit is in vet gekonfijt vlees, meestal worden hiervoor eendenbouten gebruikt. Een oude techniek… [Verder lezen]
Dit is een recept voor het klaarmaken van Gebakken lam met rijst op zijn Albanees (Tavë kosi), gebaseerd op een recept van Rick Stein Tavë Kosi is een nationaal gerecht… [Verder lezen]