In dit recept voor Bloemkoolroomsoep gebruiken we uiteraard room, maar ook daarzonder is het resultaat al heel ‘romig’. Bloemkool komt voor in een drietal varianten: een witte, een groene en… [Verder lezen]
Categorie: Belgisch
In deze Witloofsoep uit Thermomix compenseert de prei het bittere van het witloof zodat de soep geen uitgesproken bittere smaak heeft. Witlof of witloof, is een bladgewas dat in het… [Verder lezen]
Dit recept voor Broccolisoep uit Thermomix is heel gemakkelijk te maken, en o zo gezond. Broccoli is één van onze favoriete groenten: het hele jaar door te vinden in de winkel,… [Verder lezen]
Iedereen is wel eens op zoek naar een feestelijk voorgerecht en daarom is dit recept voor Gerookte eendenborst met mangovinaigrette interessant. Deze sneetjes gevogelte zitten boordevol smaak en je koopt… [Verder lezen]
Gemarineerde drumsticks, kippedijen of kippebouten. De drumstick is een erg populair en welbekend stuk vlees in de Nederlandse keuken. Het bestaat uit het onderste gedeelte van de poten van de… [Verder lezen]
In dit recept voor Mousseline van pastinaak met gebakken jacobsvruchten combineren we het pittige van de pastinaak met de eerder zachte smaak en textuur van de zeevruchten. Sint-Jacobsschelpen of coquilles… [Verder lezen]
Dit recept voor Kerstomaatjes gevuld met grijze garnalen is een variant van een op en top Vlaamse klassieker die op geen enkel kaart van de restaurants aan onze kust ontbreekt…. [Verder lezen]
Dit recept voor Konijn met Pruimen is een oervlaamse klassieker. Vlees van konijn is zacht van smaak en bovendien zeer mager. Een flinke portie gedroogde pruimen en een degelijk Belgisch… [Verder lezen]
Dit recept voor In Microgolf gepocheerd eitje kunnen we omschrijven als een trucje om snel en eenvoudig eieren te pocheren. Pocheren van eitjes levert een heerlijk romige smaak op en bovendien ziet… [Verder lezen]
Eenvoudig en kleurrijk bijgerechtje. Heerlijk bij vis. Voor een overzicht van alle bijgerechten op de site Een beetje Beter, klik hier