Uienconfituur
Recept voor het bereiden van Uienconfituur
Porties: personen
Calorieën: 70kcal
Kostprijs per portie: 0,5 €
Ingrediënten
- 500 gram rode uien
- 2 eetlepels bruine suiker
- 15 cl rode wijn
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1 Laurierblad
- 1 takje tijm
- 1 scheutje citroensap
- zout en peper
- 1 eetlepel boter
- 2 eetlepels olijfolie
Instructies
- Pel de uien, verdeel in twee of vier en snij in heel fijne schijfjes.
- Verhit de olijfolie en de boter in een kookpot en voeg de ui toe. Laat lichtjes bruinen.
- Voeg vervolgens de tijm, de suiker, het citroensap, het laurierblad toe en kruid met peper en zout.
- Plaats een deksel op de kookpot. Laat ongeveer 30 minuten zachtjes pruttelen. Roer af en toe.
- Voeg de balsamicoazijn en de rode wijn toe n laat nog minstens 10 minuten verder stoven, dit keer ZONDER deksel.
- Giet in een glazen confituurpot en sluit af met een deksel. Draai het potje om en laat het zo afkoelen.
Uitrusting
Sauteuse
Voedingswaarden per Portie
Serving: 50g | Calorieën: 70kcal | Koolhydraten: 7.5g | Eiwit: 0.5g | Vet: 3g