Tonijnsaus uit Thermomix
Recept voor het klaarmaken van tonijnsaus in en thermomix
Porties: personen
Calorieën: 278kcal
Kostprijs per portie: 2 €
Ingrediënten
- 85 gram mayonaise (1 eetlepel komt overeen met 15 gram)
- 3 ansjovisjes
- 20 gram kappertjes
- 200 gram tonijn in olie, uitgelekt
- 1 dl room
- peper uit de molen
Instructies
- Doe de tonijn, mayonaise, de ansjovis en de kappertjes in de mengbeker. Stel TM in: 10 sec / snelheid 5.
- Schraap de saus van de zijkanten naar beneden. Stel TM in: 5 seconden / snelheid 7.
- Doe nu de room in de mengbeker. Stel TM in: 10 sec / snelheid 8.
- Giet over in een sauskommetje.
- Voeg naar smaak peper toe.
- En voor een saus met nog meer glans: Haal ze door een zeef.
Uitrusting
Notities
Deze saus kun je ook gebruiken om een salade te maken met kalfsvlees. Bereid hiervoor het kalfsvlees zoals beschreven in het reeds vermelde recept voor vitello tonnato, en snij nadien de sneetjes in stukjes. Meng die dan door de tonijnsaus.
Voedingswaarden per Portie
Serving: 65g | Calorieën: 278kcal | Koolhydraten: 1g | Eiwit: 6.7g | Vet: 27g