Rundstong in een Hogedrukpan
Recept voor Rundstong bereid in een Hogedrukpan
Porties: porties
Calorieën: 376kcal
Kostprijs per portie: 2 €
Ingrediënten
- 1 rundstong van 1,5 tot 2 kg
- 1 ui in twee gesneden
- 2 grote laurierbladen
Instructies
- Laat de rundstong 1 uur weken in koud water.
- Breng dan over in een hogedrukpan en voeg water toe tot de tong onder staat. Breng aan de kook aan de hoogste stand.
- Laat anderhalf tot 2 uur koken en zet dan de pan van het vuur. Laat 30 minuten afkoelen en haal dan uit de bouillon.
- Pel de tong en snij in plakken.
Uitrusting
Voedingswaarden per Portie
Serving: 200g | Calorieën: 376kcal | Eiwit: 34.6g | Vet: 26.4g