Skinnymixers Kip Tikka Masala
Een bereiding van Chicken tikka masala in de Thermomix naar een recept van Skinnymixers.
Porties: personen
Calorieën: 558kcal
Ingrediënten
- 115 gram water
- 200 gram ui gehalveerd
- 1 rode chilipeper ontpit, ruw gehakt
- 3 teentjes knoflook gepeld
- 20 gram verse gember gepeld en grof gesneden
- 20 gram appelciderazijn
- 100 gram olijfolie
- 1 theelepel kaneel
- 3 hele kruidnagels
- 1 theelepel kardemom
- 1 steranijs
- 400 gram gehakte tomaten uit blik
- 1 theelepel zout
- 0,5 theelepel chilivlokken optioneel
- 1 theelepel kurkuma poeder
- 1 theelepel garam masala
- 2 eetlepels curry poeder
- 800 gram kipfilet in blokjes gesneden
- 1 rode paprika zaden verwijderd, middelgrote dobbelstenen
- 100 gram room
Instructies
- Voeg ui, chili, gember, knoflook en het water toe aan de mengkom.Stel TM in: 1 minuut / snelheid 7 / met Maatbeker op .
- Voeg appelciderazijn toe aan het mengsel.Stel TM in: 5 sec / snelheid 5 / met Maatbeker.
- Zet opzij zonder de kom te wassen.
- Voeg olijfolie, kaneel, kruidnagel, kardemom en steranijs toe aan de mengkom. Sauteer.Stel TM in: 5+ min vanaf dat temperatuur 100 ° is / Instellen op 120°C / langzaamste snelheid/omgekeerd draaien/met vlinder en met Maatbeker.
- Voeg het gereserveerde uienmengsel toe aan de kom.Stel TM in: 8 min vanaf dat temperatuur 100 ° is / 120°C / snelheid zacht /omgekeerd / met vlinder en zonder Maatbeker.
- Voeg tomaat in blik, zout, chili indien gebruikt, kurkuma , garam masala en kerriepoeder toe aan de mengkom.Plaats de pruttelmand op de mengkom om spatten te voorkomen.Stel TM in: 20+ min vanaf dat temperatuur 100 ° is / 120°C / langzaamste snelheid /omgekeerde / met vlinder en zonder Maatbeker..
- Voeg kipfilet toe aan de mengkom. Stel TM in: 11+ min / 100°C / omgekeerd draaien en snelheid 0,5/met vlinder en met Maatbeker.
- Voeg in blokjes gesneden paprika en room toe aan de mengkom.Stel TM in: 5+ min/ 100°C / omgekeerd draaien en snelheid 0,5/ met vlinder en zonder Maatbeker.
Uitrusting
Notities
In dit gerecht kunnen de chilivlokken weg gelaten worden indien het minder pikant moet zijn. De room kan vervangen worden door culinaire room of youghurt voor wie het nog iets gezonders wil.
Voedingswaarden per Portie
Calorieën: 558kcal | Koolhydraten: 15g | Eiwit: 42g | Vet: 39g