Yoghurt uit Thermomix & Sousvide
Recept om zelf Yoghurt te maken met een Thermomix & Sousvide
Porties: personen
Calorieën: 268kcal
Ingrediënten
- 1 liter volle melk bij voorkeur verse
- 120 gram natuuryoghurt
- 50 gram melkpoeder dit is optioneel
Instructies
- Doe de volle melk in de thermomix. Stel TM in: 10 minuten / 90 graden / snelheid 2
- Doe nu de melkpoeder bij de warme melk. Dit is niet echt nodig maar hierdoor zal de yoghurt stijver zijn. Stel TM in: 30 seconden / snelheid 4
- Giet de melk over in een kom en zet de kom in een ijsmengsel. Laat afkoelen tot 40 graden
- Doe de melk terug in de mengbeker van de thermomix en doe er de yoghurt bij.Stel TM in: 6+ minuten / 50 graden / snelheid 3
- Doe het mengsel in luchtdichte potjes en plaats gedurende 6 tot 8 uren in een warmwaterbad van 40 graden.
- Laat voor het serveren minimaal 3 uren afkoelen in koelkast.
Voedingswaarden per Portie
Calorieën: 268kcal | Koolhydraten: 20g | Eiwit: 12g | Vet: 14g