Maak een kuiltje in de bloem. Doe er de 2 eieren en de eierdooier in.
Voeg er ook de melk aan toe en roer nu alles voorzichtig door elkaar met een vork.
Doe er dan de gesmolten boter bij, alsook het zout en klop goed door elkaar.
Giet nu het beslag door een zeef en laat minstens 15 minuten rusten in de ijskast.
Afwerking
Verwarm een koekenpan (of gietijzeren pan). Doe er een beetje boter bij. Giet het teveel aan boter af en doe dan een pollepel beslag in de pan. Draai de pan tot de bodem volledig bedekt is. Laat even bakken tot deeg vast is.