Recept voor het bereiden van mosselen op zijn Italiaans
Recept voor het bereiden van
Porties: personen
Calorieën: 975kcal
Ingrediënten
- 1 kg mosselen
- 4 eetlepels olijfolie
- 3 teentjes knoflook
- 1 handvol bladpeterselie
- 1 pikant groen pepertje
- peper
- zout
Instructies
- Was de mosselen grondig.
- Snij knoflook en pepertje in kleine stukjes. Was en snij ook de bladpeterselie in stukken.
- Verwarm olie in pan. Doe knoflook, pepertje en helft van de bladpeterselie erbij. Fruit even aan, de knoflook mag evenwel NIET bruin worden.
- Doe de mosselen in pan en schud goed op zodat olie over alle mossels komt. Doe peper en zout naar smaak bij de mosselen. Laat ongeveer 5 minuten stoven (met deksel op pan.)
- Schep voor opdienen de rest van de peterselie bij de mosselen. Giet over in een groot diep bord.
Uitrusting
Creuset
Voedingswaarden per Portie
Calorieën: 975kcal | Koolhydraten: 11g | Eiwit: 98g | Vet: 154g