Salate Caprese (Tomaat-Mozzarella)
Recept voor de bereiding van een Salate Caprese
Porties: personen
Calorieën: 697kcal
Ingrediënten
- 1 rijpe tomaat
- 1 bolletje mozzarellakaas, bij voorkeur van buffel
- 5 blaadjes verse basilicum
- 1 eetlepel olijfolie
- balsamico-azijncrème
- oregano
- peper
- zout
Instructies
Voorbereiding
- Snij de tomaat in schijfjes.
- Snij de mozzarella eveneens in schijfjes.
Afwerking
- Leg om beurten de schijfjes tomaat en mozzarella in een lijn in de diagonaal van het bord (zie foto). Hierbij mogen de schijfjes elkaar gedeeltelijk overlappen.
- Snij de verse basilicumblaadjes in fijne snippers en strooi op de tomaten en mozzarella.
- Besprenkel met de olijfolie en doe de balsamico (in dwarse strepen) over de tomaten en kaas.
- Doe peper en zout op het gerecht; en eveneens een beetje op de randen van het bord.
- Doe ook wat oregano op de randen van het bord.
Voedingswaarden per Portie
Calorieën: 697kcal | Koolhydraten: 11g | Eiwit: 29g | Vet: 59g