Broccolisoep
Recept voor het maken van broccolisoep in een Thermomix
Porties: personen
Calorieën: 42kcal
Ingrediënten
- 600 gram broccoli
- 1 grote ajuin 90 gram
- 1,1 liter Warm water
- 3 bouillonblokjes vlees
- Peper
- zout
- 30 Gram boter
Instructies
Voorbereiding
- Snij de ajuin en de broccoli in grove stukken. Doe de groenten in mengbeker van Thermomix. Stel TM in: 5 seconden / snelheid 5 Herhaal eventueel tot alle groenten fijn gesneden zijn.
- Schraap groenten naar beneden. Doe de boter in de mengbeker. Stel TM in: 3+ minuten/ 100 graden / snelheid 1
- Voeg water en bouillonblokjes toe.Stel TM in: 15+ minuten/ 100 graden / snelheid 1
- Mix nu de soep. Stel TM in: 1 minuut / snelheid 10
Afwerking
- Voeg bijkomend water tot soep de gewenste dikte heeft en roer goed dooreen. Doe eventueel nog in TM om op te warmen tot gewenste temperatuur. Kruid af met peper en zout.
Uitrusting
Notities
Garneer met kruidenkaas of gerookte zalm.
Tip van Christiane Verniest : Ook lekker helft broccoli helft bloemkool op het einde beetje blauwschimmelkaas !
Voedingswaarden per Portie
Calorieën: 42kcal | Koolhydraten: 3g | Eiwit: 3g | Vet: 1g