Snij ondertussen de tomaten grof en maak de uien schoon en snij deze ook grof. Verdeel ze over de ovenschaal, met wat zout. Schenk de olijfolie er overheen en de plaats de ovenschaal in de oven voor 40 minuten op 210 graden.
Giet de de tomaten en uien, evenals het kookvocht over in de mengbeker van de Thermomix. Doe ook de bouillon en de oregano erbij.Stel TM in: 5+ minuten / 100 graden / snelheid 1,5
Kruid af met peper.
Serveer de soep in soepkommmen, verdeel er de room over en garneer met de basilicum.