Bereiding zonder Thermomix:
Laat de linzen 1 nacht voorweken in ruim voldoende water
Snij de ui, de selder en de wortel in grove stukken.
Snij de gember in fijne julienne.
Stoof de gesneden groenten aan in 35 gram boter zonder te kleuren.
Bevochtig met ontvette gevogeltefond.
Voeg tijm en voorgeweekte linzen toe.
Laat gedurende 30' zachtjes koken.
Mix de soep.
Kruid met pezo.
Passeer door chinois. Voeg bijkomend water tot soep de gewenste dikte heeft en roer goed dooreen. Warm op tot gewenste temperatuur