Peperroomsaus op basis van Demi-Glace
Peperroomsaus op basis van Demi-Glace
Porties: personen
Calorieën: 381kcal
Ingrediënten
- 5 dl demi-glacesaus
- 2 el zachte groene peperkorrels
- 150 gram culinaire room
- 1 snuifje cayennepeper
Instructies
Voorbereiding
- Zet de demi-glace saus op het vuur en laat tot de helft inkoken.
- Voeg de room toe en laat indikken tot sausdikte.
- Voeg de peperkorrels toe en laat nog 2 minuten doorkoken.
- Laat de saus staan tot gebruik.
Afwerking
- Verwarm de saus.
Voedingswaarden per Portie
Calorieën: 381kcal | Koolhydraten: 59g | Eiwit: 16g | Vet: 6g