Boodschappenlijst Les 8
Porties: 6 personen
- 1200 gram kipfilet
- 2 kg mosselen
- 125 gram verse gember
- 19 teentjes knoflook
- 850 gram uien
- 2 rode paprikas
- 1 verse hete groene chilipeper
- 2 rode chilipepers
- 1 gedroogd klein rood chilipepertje
- 150 gram champignonnen
- 400 gram verse sperzieboontjes
- 7 cm geraspte komkommer
- 1 bosje verse munt
- 2 limoenen
- 800 gram gehakte tomaten uit blik
- 70 gram gedroogde niet-gezoet kokosnootpoeder
- 360 gram lange korrelrijst; of 425 ml
- 250 gram ananasblokjes uit blik; (uitlekgewicht)
- 10 eetlepels plantaardige olie
- 75 gram olijfolie
- 30 gram appelciderazijn
- 115 gram suiker
- 150 gram room
- 400 ml kokosmelk
- 30 cl Griekse yoghurt
- 3 eieren
- 50 gram boter
- 2 theelepels kaneel
- 4 hele kruidnagels
- 1 theelepel kardemom
- 2 stukjes steranijs
- 0,75 theelepel chilivlokken; optioneel
- 2 theelepels kurkuma poeder
- 1,75 theelepel garam masala
- 3 eetlepels curry poeder
- 3 theelepels gemalen komijn
- 1 theelepel komijnzaadjes
- 0,125 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel gemalen koriander
- 2 eetlepels witte rum
- zout
- peper
- water