Pizzasaus volgens Marc Vetri
Porties: pizza's
Calorieën: 46kcal
Ingrediënten
- 400 gram tomaten uit blik
- 20 gram extra vergine olijfolie
- 10 gram verse basilicumbladeren
- 3 gram kosher zout
Instructies
- Giet alles in een blenderpot. Gebruik een staafmixer om alles net zo lang te mengen tot het een beetje brokkelig is. Korte pulsen zijn het beste omdat overblenden deze saus dun kan maken.
- Gebruik de saus direct of zet hem in de koelkast voor 4 tot 5 dagen.
Uitrusting
Mixer
Notities
Wanneer je geen pitjes van de tomaten in je saus wil moet je de tomaten door een passe-vite halen ipv de blender te gebruiken. Hak in dit geval de basilicumblaadjes fijn alvorens te zeven.
Voedingswaarden per Portie
Calorieën: 46kcal | Vet: 3g