Ga terug
+ servings

Rode bietenhummus uit Thermomix

Hummus van ovengebakken rode bieten, bereid in een Thermomix
Passieve Tijd1 uur
Totale tijd1 uur 10 minuten
Gang: Bijgerecht
Keuken: Belgisch
Porties: 500 Gram
Calorieën: 99kcal

Ingrediënten

  • 1 potje kikkererwten van 350 gram (230 gram uitgelekt)
  • 250 gram rode bieten
  • 1 teentje knoflook
  • sap van een halve citroen
  • 1,5 eetlepels tahin sesampasta
  • 1 scheutje olijfolie
  • komijnpoeder
  • korianderpoeder
  • peper en zout

Instructies

  • Zet de oven aan op 220° en spoel de bietjes schoon onder de kraan. Verpak de bietjes per stuk in aluminiumfolie. Plaats de bieten op een rek middenin de oven gedurende 1 uur.
  • Haal ze uit de oven en laat even afkoelen. Als de bieten wat zijn afgekoeld, haal je schil eraf met een mesje. Snijd de bietjes in grove stukken en doe ze in de mengbeker van de Thermomix. Pureer de bietjes grof.
    Stel TM in: 5 sec / snelheid 5
  • Spoel de kikkererwten schoon onder de kraan en doe die ook in de mengbeker, net als de overige ingrediënten. Mix opnieuw
    Stel TM in: 7 sec / snelheid 5
  • Proef de hummus en kijk wat je nog mist. Je kunt extra tahin, olijfolie, citroensap of kruiden naar smaak toevoegen. Bewaar de bietenhummus in een afgesloten pot in de koelkast. Je kunt het een paar dagen bewaren.

Uitrusting

Notities

Dit recept kan ook gebruikt worden voor het maken van hummus op basis van doperwtjes. Vervang dan de rode bieten door 200 gram diepvriesdoperwtjes; Kook deze 10 minuten in gezouten water. Doe dan ALLE ingrediënten tezamen in de mengbeker en mix 10 sec aan snelheid 5.

Voedingswaarden per Portie

Serving: 100Gram | Calorieën: 99kcal | Koolhydraten: 10g | Eiwit: 4g | Vet: 4.5g
5 van 3 stemmen