Ga terug
+ servings

Tzatziki uit Thermomix

Tzatziki bereid in Thermomix
Passieve Tijd2 uur 30 min
Totale tijd3 uur
Gang: Bijgerecht
Keuken: Grieks
Porties: 8 porties 100 gram
Calorieën: 213kcal

Ingrediënten

  • 275 gram geschilde en ontpitte komkommer
  • 2 grote teentjes knoflook
  • 25 mooie blaadjes munt
  • 500 gram Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel citroensap
  • peper en zout

Instructies

  • Schil de komkommer en snij hem in de lengte door. Haal de pitjes eruit.
  • Snij de komkommer in stukken van anderhalve cm en doe hem in de mengkom.
    Stel TM in: 4 sec / snelheid 4.
    Spatel de komkommer naar beneden mix nogmaals:
    Stel TM in: 4 sec / snelheid 5.
  • Giet de komkommer over in zeef of vergiet en laat 30 minuten uitlekken op een frisse plaats.
  • Doe de knoflookteentjes en de muntblaadjes in de beker en hak:
    Stel TM in: 3 sec / snelheid 7.
    Spatel de blaadjes naar beneden en herhaal:
    Stel TM in: 3 sec / snelheid 8.
  • Knijp nu nog wat extra vocht uit de komkommer uit. Voeg de Griekse yoghurt, het citroensap, het zout en de peper toe. Ook het uitgelekte komkommermengsel toevoegen aan de mengbeker en mengen:
    Stel TM in: 10 sec / snelheid 2 & linksdraaiend.
  • Giet over in kommetje dat goed afgesloten kan worden. Roer nog eens flink dooreen en plaats minsten twee uur in koelkast alvorens ervan te eten.

Uitrusting

zeef of vergiet

Notities

Tip:in plaats van munt kan ook dille gebruikt worden.

Voedingswaarden per Portie

Serving: 100gram | Calorieën: 213kcal | Koolhydraten: 35g | Eiwit: 29g | Vet: 20g
5 van 2 stemmen