Ga terug
+ servings

Preisoep uit Thermomix

Eenvoudig recept voor het bereiden van preisoep in een Thermomix
Passieve Tijd15 minuten
Totale tijd25 minuten
Gang: Soep
Keuken: Belgisch
Trefwoord: Vegetarisch
Porties: 5 tassen van 30 cl
Calorieën: 113kcal

Ingrediënten

  • 100 gram ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 25 gram olie of andere vetstof
  • 250 gram prei
  • 250 gram aardappelen
  • 1,1 liter water
  • 2 blokjes groente of kippenbouillonblokjes
  • 1 snuif kurkuma
  • peper en zout
  • 1 tl Provençaalse kruiden
  • Enkele Takjes peterselie

Instructies

  • De groenten reinigen en grof snijden.
  • De ui en look in de mengbeker doen.

    Stel TM in: 3 sec / snelheid 7
  • Groenten naar beneden spatelen. De olie toevoegen en sauteren:
    Stel TM in: 3+ min / 100°C /snelheid 1
  • De prei en aardappelen toevoegen en mixen:

    Stel TM in: 5 sec / snelheid 5
  • Groenten naar beneden spatelen. Water , bouillonblokjes en de kruiden toevoegen en laten koken.
    Stel TM in: 15+ min / 100°C /snelheid 2
  • De peterselie toevoegen en 1 minuut mixen.

    Stel TM in: 1 min / snelheid 4 en geleidelijk naar 8
  • Op smaak brengen en opdienen.

Uitrusting

Notities

Garneer eventueel met gerookte zalm.

Voedingswaarden per Portie

Serving: 30cl | Calorieën: 113kcal | Koolhydraten: 13g | Eiwit: 2g | Vet: 5g
3.86 van 21 stemmen