Spreid een stuk plastic folie uit op het werkblad en bestrijk dit met een beetje olie.

Plaats de kipfilet op de folie en wikkel dan de folie rond de filet. Maak dan een worst door de rol over het werkblad te rijden. Knoop uiteinden dicht en knip overtollige folie af.

Haal de kip uit de vacuümzak en folie en dep droog. Kruid opnieuw met peper en zout

Doe olie en/of boter in pan en verwarm. Bak dan de kip tot je een mooie bruine kleur bekomt. Doe dan wat boter en een takje tijm en knoflook teentje in de pan en bak nog even verder.