Gehakt Parmentier uit Thermomix
Een hart- en maagverwarmende ovenschotel, deels bereid in een Thermomix
Porties: personen
Calorieën: 483kcal
Ingrediënten
Voor het gehakt
- 1 ajuin
- 1 teentje knoflook
- 30 gram boter
- 400 gram gehakt
- 20 gram peterselie
- zout
- Peper
Voor de puree
- 500 gram aardappelen ,zachtkokende
- 200 gram melk
- zout
- Peper
- nootmuskaat
- 30 gram boter
Voor de afwerking
- 100 gram geraspte Emmentaller
Instructies
Voorbereiding
- Snij de ajuin in vier en doe met het knoflookteentje in de mengbeker van de Thermomix.
Stel TM in: 5 sec / snelheid 5 - Schraap de groenten naar beneden met een spatel.
- Voeg de boter toe in de Thermomix. Stel TM in: 4+ min / 90°C /snelheid 1
- Voeg gehakt toe, de blaadjes van de peterselie, zout en peper naar smaak.
Stel TM in: 15 sec / snelheid 7 - Schraap de mengsel naar beneden met een spatel.Stel TM in: 6 min / 90°C / snelheid 1
- Breng het gehaktmengsel over in een ingevette ovenschaal.
- Verwarm de oven voor aan 220°C.
- Maak beker van de Thermomix schoon en plaats de vlinder.
- Voeg de in schijfjes gesneden aardappelen toe ,de melk, peper en zout naar smaak en de nootmuskaat. Stel TM in: 16+ min / 100°C / snelheid 1
- Doe boter in stukjes in de Thermomix.
Stel TM in: 15 sec / snelheid 3 - Doe puree op het gehakt in de ovenschotel.
- Doe geraspte emmentaler op de puree.
Afwerking
- Zet de schotel gedurende 15 minuten in de oven aan 220°C.
Uitrusting
Oven
Notities
Aan dit gerecht kun je ook een bijkomende laag groenten toevoegen zoals prei, spinazie, tomaten, witloof.
Voedingswaarden per Portie
Calorieën: 483kcal | Koolhydraten: 2g | Eiwit: 31g | Vet: 31g