Courgettesoep uit Thermomix
Recept voor het bereiden van courgettesoep in een Thermomix
Porties: personen
Calorieën: 144kcal
Ingrediënten
- 1 grote courgette
- 1 grote ui
- 4 grote aardappelen
- 30 gram boter
- 0,75 liter water
- 3 bouillonblokjes runds
- zout
- Peper
- 1 smeltkaasje bvb Boursin
- 1 scheutje room
- 2 el peterselie fijngesneden
Instructies
Bereidingswijze
- Snij de ui, de courgette en de aardappelen in grove stukken.
- Doe de groenten in mengbeker van de Thermomix.
Stel TM in: 5 seconden / snelheid 5 - Schraap groenten naar beneden. Doe de boter in de mengbeker. Stel TM in: 3+ minuten/ 100 graden / snelheid 1
- Voeg bouillonblokjes en het water toe.Stel TM in: 20+ minuten/ 100 graden / snelheid 1
- Doe er het smeltkaasje en de room bij en breng op smaak met peper en zout.
- Mix nu de soep.
Stel TM in: 60 seconden / snelheid 10
Afwerking
- Schep soep in borden en werk af met de peterselie.
Uitrusting
Voedingswaarden per Portie
Calorieën: 144kcal | Koolhydraten: 12g | Eiwit: 2g | Vet: 10g