Ga terug
+ servings

Rundsvleesrolletje met King Krab en wasabimayonaise

Carpaccio, maar in een rijkere versie
Totale tijd20 minuten
Gang: Antipasto, Voorgerecht
Keuken: Italiaans
Porties: 6 personen
Calorieën: 319kcal

Ingrediënten

  • 12 sneetjes rundsvlees, dun gesneden
  • 1 blik King Krab
  • 2 rijpe avocado's
  • 3 tomaten
  • 150 gram mayonaise
  • 0,5 kl wasabi pasta
  • 250 gram rucola
  • Peper
  • zout

Instructies

Voorbereiding

  • Pel de tomaten, verwijder de zaadjes en snij in kleine stukjes.
  • Pel de avocado's en snij in reepjes.
  • Laat de King Krab uitlekken.
  • Doe op ieder sneetje vlees een beetje krab, enkele reepjes avocado, wat tomaat en wat rucola. Rol dan op.

Afwerking

  • Doe de de wasabi bij de mayonnaise.
  • Plaats op ieder bord twee rolletjes, wat rucola en versier met strepen mayonaise.
  • Maal nog wat verse peper erop

Notities

Doe eventueel een kleine beetje vinigraite bij de rucola.

Voedingswaarden per Portie

Calorieën: 319kcal | Koolhydraten: 6g | Eiwit: 6g | Vet: 26g
5 van 3 stemmen