Ga terug
+ servings

Koud Gebrouwen Koffie

Sousvide bereide koffie
Passieve Tijd2 uur
Totale tijd2 uur 10 min
Gang: dranken en sapjes
Keuken: Modernistisch
Porties: 4 personen
Calorieën: 1kcal

Ingrediënten

  • 40 gram water
  • 25 gram Koffiebonen

Instructies

  • Maal de koffiebonen GROF.
  • Doe de gemalen bonen met het water water in een met draaideksel afgesloten weckpot (Mason jar).
  • Draai deksel zachtjes vast
  • Verwarm water in een sousvide toestel aan 65,5 graden en plaats de pot in bad gedurende twee uur.
  • Giet koffiemengsel door zeef.
  • Laat afkoelen en serveer met flink wat ijsblokjes.

Uitrusting

Fijne zeef

Notities

U kunt deze koffie tot 10 dagen bewaren in frigo in afgesloten verpakking.

Voedingswaarden per Portie

Calorieën: 1kcal
5 van 1 stem