Frisse Erwtensoep uit Thermomix
Recept voor het bereiden van een frisse erwtensoep in een Thermomix
Porties: porties
Calorieën: 111kcal
Ingrediënten
- 2 uien
- 1 kleine prei
- 1 handvol sla
- 450 gram diepvrieserwtjes
- 800 gram warm water
- 1 groentenbouillonblokje
- 20 gram olijfolie
Instructies
- Pel de uien en snij in vier. Maak de prei schoon en snij in grove sukken. Spoel de sla.
- Doe de ui en de prei in de mengbeker
Stel TM: 5 sec / snelheid 5 . - Spatel naar beneden. Voeg olijfolie toe en sauteer.Stel TM: 3+ minuten / 100 graden / snelheid 1 .
- Voeg de sla, de erwtjes en het bouillonblokje toe aan de mengbeker, giet het warm water er in en kook.Stel TM: 15+ minuten / 100 graden / snelheid 1 .
- Mix de soep:
Stel TM: 1 minuut / snelheid 10 (geleidelijk aan).
Uitrusting
Notities
- je kunt hieraan ook gebakken zoute spekreepjes toevoegen.
- Ook lekker met een klein beetje muntblaadjes. Voeg deze toe tijdens de laatste stap waarbij de soep gemixed wordt.
Voedingswaarden per Portie
Calorieën: 111kcal | Koolhydraten: 15g | Eiwit: 6g | Vet: 1g