Tom Yam soep
Een pikante heldere soep, uit de Thaise keuken. Met kip of scampi.
Porties: 1 persoon
Calorieën: 245kcal
Ingrediënten
- 80 gram kipfilet in blokjes
- of
- 5 scampi
- 1 stengel citroengras schuin gesneden in stukjes van 3 cm
- 4 stukjes talanka in sneetjes
- 2 kaffir lime blaadjes.
- 2 champignons in schijfjes gesneden
- 0,25 liter kippenbouillon (1/4 liter =2,5 pollepels)
- 0,25 sjalot in stukjes gesneden
- snuifje Chilipoeder
- 2 kl vissaus
- 1 kl chili-olie
Instructies
Voorbereiding: Klaarmaken van groenten en kip of scampi
- Snij de groenten zoals aangegeven.
- Snij de kipfilet in blokjes of maak de scampi schoon.
Afwerking
- Doe het water of de bouillon in de wol en Breng aan de kook.
- Wanneer het kookt, doe achtereenvolgens in de wok:
Het citroengras, de talankade limeblaadjes sjalot chili-olie champignons chilipoeder De kip of vis De vissaus - Laat nog wat koken.
Uitrusting
Wokpan
Voedingswaarden per Portie
Calorieën: 245kcal | Koolhydraten: 3g | Eiwit: 22g | Vet: 15g