Ga terug
+ servings

Pasta Carbonara uit Thermomix.

Pasta Carbonara bereid in een Thermomix.
Totale tijd25 min
Gang: Pasta
Keuken: Italiaans
Porties: 4 personen
Calorieën: 452kcal

Ingrediënten

  • 200 gram spekblokjes
  • 250 gram korte pasta penne bvb
  • 150 gram ricotta
  • 100 gram room
  • 450 gram water, zo warm mogelijk
  • 80 gram melk
  • 2 eigelen
  • 1 snuifje peper en zout
  • 30 gram parmezaanse kaas

Instructies

  • Maal de parmezaanse kaas in de thermomix.

    Stel TM in: 10 seconden / snelheid 10

    Doe kaas in apart schoteltje.
  • Doe de spekjes in de mengbeker.

    Stel TM in: 5 minuten / varoma / linksdraaiend en lepelstand
  • Voeg de pasta toe, de ricotta, de room, het water en de melk.
    Stel TM in: tijd minus 2 minuten die aangegeven is op de verpakking van de pasta + tijd die het duurt om de ingestelde tijd van 100 graden te bereiken / 100 graden / linksdraaiend en snelheid 1 .
    Als de tijd op de verpakking bvb 11 minuten is en het duurt 5 minuten alvorens de getoonde temperatuur 100 graden aangeeft, dan is de totale temperatuur 14 minuten.
  • Voeg de eigelen toe.

    Stel TM in: 2 minuten / 90 graden / linksdraaiend en snelheid 1
  • Breng over in serveerschaal en bestrooi met peper en zout en de parmezaanse kaas;

Uitrusting

Voedingswaarden per Portie

Calorieën: 452kcal | Koolhydraten: 19g | Eiwit: 29g | Vet: 55g
4.5 van 2 stemmen