500gramvisfiletsbvb van kabeljauw, zeebaars, lotte, pladijs
30gramboter
75gram chamignonsin schijfjes
30grambloem
250 grammelk(Ik gebruik halfvolle)
50 gramgruyère of emmentaler kaasgemalen
1 ei
1beetjepeper, zout en nootmuskaat
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Zet de vlinder op het mes in de mengbeker van de Thermomix en doe boter, bloem, champignons, melk, zout, peper en nootmuskaat in de beker. Stel TM: 7+ min / 100 graden / Snelheid 1
Voeg het ei en 40 % van de gemalen kaas toe.Stel TM: 5 seconden / Snelheid 4
Doe de helft van de bereiding in een ovenschaal, leg er de stukken visfilet op en giet de rest van de bereiding over de filets.
Strooi rest van de gemalen kaas over de de vis en zet 20 minuten in de oven.