Gegrilde Zwaardvis (of Tonijn)
Gegrilde Zwaardvis (of Tonijn)
Porties: personen
Calorieën: 468kcal
Ingrediënten
Vis
- 4 sneden tonijn of zwaardvis
- zout en versgemalen peper
Voor de marinade
- 15 zwarte peperkorrels
- 6 eetlepels vers citroensap
- 10 eetlepels olijfolie
- 3 grote laurierbladen
- 2 grote schijfjes citroen
- 2 theelepels oregano vers of droog
- 4 teentjes knoflook gepeld en intwee gesneden
Instructies
Voorbereiding
- Doe peper en zout op de vis.
- Doe alle ingrediënten voor de marinade in een schotel en roer goed dooreen.
- Doe de vis in de marinade en plaats 2 uren afgedekt staan in de koelkast. Draai de vis om het 1/2 uur om.
Afwerking
- Laat een grillpan 15 minuten goed opwarmen (of boven barbecue)
- Haal de vis uit de marinade en bak iedere kant ongeveer 3 minuten aan.
- Zeef de marinade en besprenkel de steaks ermee. Serveer met schijfjes citroen
Voedingswaarden per Portie
Calorieën: 468kcal | Koolhydraten: 2g | Eiwit: 48g | Vet: 28g