Peperroomsaus op basis van Demi-Glace
Peperroomsaus op basis van Demi-Glace
Voorbereidingstijd10 minuten min
Bereidingstijd30 minuten min
Totale tijd1 uur uur
Gang: Saus en Dressing
Keuken: Belgisch
Porties: 4 personen
Calorieën: 381kcal
- 5 dl demi-glacesaus
- 2 el zachte groene peperkorrels
- 150 gram culinaire room
- 1 snuifje cayennepeper
Voorbereiding
Zet de demi-glace saus op het vuur en laat tot de helft inkoken.
Voeg de room toe en laat indikken tot sausdikte.
Voeg de peperkorrels toe en laat nog 2 minuten doorkoken.
Laat de saus staan tot gebruik.
Calorieën: 381kcal | Koolhydraten: 59g | Eiwit: 16g | Vet: 6g