Tomatensoep uit Slowcooker
Tomatensoep uit Slowcooker
Porties: personen
Calorieën: 90kcal
Ingrediënten
- 2,5 kilogram tomaten
- 8 teentjes knoflook
- 3 uien
- 2 groentenbouillonblokjes
- 20 ml olijfolie
- peper en zout
- verse oregano, bieslook of peterselie, als garnering (facultatief)
Instructies
- Was de tomaten, verwijder de kroontjes en snijd de tomaten grof. Doe ze dan in de slowcooker.
- Schil de uien en knoflook en snijd deze in grove stukjes. Voeg ze dan ook toe aan de slowcooker samen met de groentebouillonblokjes.
- Doe ook de olijfolie in de slowcooker.
- Stel de slowcooker in op LOW stand en laat gedurende 8 uur garen.
- Mix de tomaten. Dit kan met een staafmixer, maar net zo goed in een blender of in een Thermomix.
- Proef en werk af met peper en zout naar smaak. Je kunt eventueel wat water toevoegen als je de soep te dik vindt.
- Je kunt garneren met verse oregano, bieslook of peterselie.
Uitrusting
Voedingswaarden per Portie
Serving: 1Portie | Calorieën: 90kcal | Koolhydraten: 13.3g | Eiwit: 3.2g | Vet: 3.3g