Quiche met Witloof en Roquefort
Recept voor het bereiden van een quiche met met Witloof en Roquefort en mascarpone-room.
Porties: personen
Calorieën: 839kcal
Ingrediënten
- 3 stronken witloof
- 1 klontje boter
- 75 gram Roquefort
- 1 pak korstdeeg (kruimeldeeg) van 230 gram
- 450 ml mascarponeroom van Debic + eventuueel parmezaanse
- 4 eieren
Instructies
Voorbereiding
- Snij de witloofstronkjes in stukjes. Doe het klontje boter in een pan en bak het witloof aan tot het mooi gekleurd is.
- Bekleed een taartvorm met het deeg en druk goed aan; Prik met een vork gaatjes in het deeg.
- Doe de eieren in een beker en klop die goed dooreen. Doe er dan de mascarpone-room bij en klop goed dooreen. Kruid af met wat peper.
- Doe het witloof, de kaas en het eier-roommengsel op het deeg in de taartvorm. Rol een mooi randje met het overtollige deeg.
Afwerking
- Bak gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Uitrusting
Oven
Voedingswaarden per Portie
Calorieën: 839kcal | Koolhydraten: 32g | Eiwit: 18g | Vet: 65g