Ingrediënten en Materieel
Ingrediënten en Materieel voor de kookworkshop Hogedrukpan
Porties: personen
Ingrediënten
- 1 grote kip of twee kleine
- 150 gram gepelde grijze garnalen
- 1,5 el ketchup
- 6 tomaten
- Gemengde Sla
- 750 gram soepgroenten zoals wortel, prei, selder en ajuin
- 375 gram champignons
- 1,5 kg bloemige aardappelen
- 250 gram boter
- 400 ml room
- 50 ml volle melk
- 1,25 liter stracciatella-ijs
- 180 gram donkere chocolade
- 2 eieren
- 1 koffielepel mosterd
- 3 dl Olie
- 1 eetlepel citroensap of witte wijnazijn
- 60 gram bloem
- nootmuskaat
- Cayennepeper
Uitrusting
Pureestamper