Gerookte Zalm met Dillesaus
Eenvoudig maar smakelijk voorgerechtje met gerookte zalm en dillesaus
Porties: personen
Calorieën: 324kcal
Ingrediënten
- 300 gram gerookte zalm in dunne plakjes
- 100 gram gemengde sla
- 1 klein ajuintje
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels zure room
- 2 eetlepels mosterd
- 1 eetlepel fijngesneden dille
- 1 eetlepel bruine basterdsuiker
- 4 sneden toastbrood
- Peper
- zout
Instructies
Voorbereiding
- Snij de ui in kleine snippers.
- Meng de mayonaise, zure room, mosterd, dille en de suiker goed dooreen. Voeg peper en zout toe.
- Toast het brood
Afwerking
- Verdeel de sla over 4 bordjes.
- Verdeel de zalm over de sla en strooi de uisnippers op de zalm.
- Doe een sneetje brood op het bordje.
- Doe de saus in een sauskommetje en serveer apart.
Notities
- Bij dit gerecht gaan aspergepunten en garnaaltjes goed samen..
- Een alternatieve dresseermethode is het eerst plaatsen van een torentje sla in het midden van het bord, daar vervolgens de plakjes zalm omheen wentelen en tenslotte de saus daar rond spuiten.
Voedingswaarden per Portie
Calorieën: 324kcal | Koolhydraten: 10g | Eiwit: 22g | Vet: 19g