Lasagne alla Bolognaise
Recept voor het maken van een klassieke lasagne met verse pasta
Porties: personen
Calorieën: 582kcal
Ingrediënten
- 1 liter ragu Zie recept elders op de site
- 3 eieren eieren voor de verse pasta Zie recept elders op de site
- 300 gram bloem voor de verse pasta
- 150 gram parmezaanse kaas
- 50 cl béchamel. Zie recept elders op de site
- 3 el olijfolie
Instructies
Voorbereiding
- Bereid de ragu.
- Maak de verse pasta en snijd de bladen ter grootte van de schotel.
- Bereid de béchamelsaus.
- Rasp de kaas.
- Bedek de bodem van de ovenschotel met de olijfolie.
- Doe een laagje ragu in de ovenschotel.
- Bedek met de lasagnebladen.
- Doe en laagje béchamel op de bladen.
- Strooi wat kaas op de béchamel.
- Herhaal de stappen 6 tot en met 9 een 10-tal keren.
- U kunt deze bereiding eventueel 1 nacht op een koele plaats bewaren.
Afwerking
- Doe de schotel 1 uur in een voorverwarmde oven van 170 graden.
Uitrusting
Oven
Pastamachine
ovenschotel voor lasagne
Voedingswaarden per Portie
Calorieën: 582kcal | Koolhydraten: 41g | Eiwit: 27g | Vet: 34g