Langzame Uiensoep uit Slowcooker

Langzame Uiensoep uit Slowcooker

Dit recept voor een Langzame Uiensoep uit Slowcooker komt van de site van Lauretta Baarends. Klik hier omdaar naartoe te gaan. Zelf schrijft ze over deze soep dat het de allerlekkerst uiensoep ooit is.: “Het klinkt bijna een beetje studentachtig, omdat het dus weinig werk is. Je kan het in die zin bijna niet eens koken noemen, maar dat doe ik toch, want ik heb afgelopen zaterdag de allerlekkerste uiensoep ooit gemaakt (ja, beter dan in welk restaurant dan ook — je mag de proef op de som nemen als je wil, want ik heb nog drie liter over). Het duurde wel even (in totaal zo’n negen uur), maar ik had er geen omkijken naar en nogmaals, hij was zó lekker. Dus ik zeg met trots dat ik de lekkerste uiensoep heb gemaakt. Helemaal zelf.

Aan haar recept voegen we nog gegrilde beschuit met gemalen kaas toe. Dit maakt de soep compleet.

Hier dus het recept zodat je zelf kunt oordelen of ze gelijk heeft.

Langzame Uiensoep uit Slowcooker

Passieve tijd9 uur
Totale tijd9 uur 30 min
Gang: Soep
Keuken: Frans
Porties: 8 personen
Calorieën: 263kcal

Ingrediënten

Voor de Soep

  • 1,5 kilo uien in dunne halve ringen
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 3 verse laurierblaadjes
  • 4 knoflookteentjes gehakt
  • 1 eetlepel gedroogde tijm
  • 50 gram boter
  • 4 runderbouillonblokjes
  • 2 liter kokend water
  • 2 el ketjap manis
  • Zout en peper
  • 8 beschuiten
  • 200 gram gemalen kaas gruyere of emmentaler

Instructies

Voor de Soep

  • Zet de uien met de boter, knoflook en suiker vijf uur op de stand <LOW>.
  • Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe en laat de soep nog vier uur op <HIGH> staan.

Voor de kaasbeschuit

  • Neem een ovenplaat en leg er een vel bakpapier op.  Schik de beschuiten op de ovenplaat en leg op elk exemplaar een royale portie gemalen kaas.
  • Plaats de kaasbeschuiten ongeveer 4 minuten onder de ovengrill. Zodra de kaas gesmolten is, zijn ze klaar. Een korstje hoeft niet.

Afwerking

  • Schep de soep uit in kommetjes en leg de kaasbeschuit er bovenop.

Uitrusting

Voedingswaarden per Portie

Calorieën: 263kcal | Koolhydraten: 23g | Eiwit: 11g | Vet: 13g
5 van 8 stemmen

Voor een overzicht van alle recepten voor het bereiden van soep op deze site klik hier. Voor een overzicht van alle andere recepten op de site van Een Beetje Beter die klaargemaakt worden met behulp van een slowcooker, klik hier.

Geef een reactie