Konijn sous-vide bereiden met pruimen combineert de traditionele Vlaamse stoofpottechniek met de precisie van vacuüm koken.Afhankelijk van de gewenste structuur van de konijnenbouten of rug kun je kiezen uit verschillende… [Verder lezen]
Sous vide kipfilet met curry
Door kipfilet sous-vide te garen, blijft het vlees mals en perfect gegaard, terwijl de curry en kokosmelk een warme, aromatische smaak geven. We bereiden deze Sous vide kipfilet met curry… [Verder lezen]
Klassieke, maar magische, chocomousse
In les 2 van de kookcursus Een Beetje Beter wordt een magische chocomousse bereid met behulp van een Thermomix. Voor die bereiding, klik hier. Maar niet iedereen heeft een Thermomix… [Verder lezen]
Gepocheerde eieren in de Airfryer
Wie zich waagt aan een gepocheerd eitje, kent de worsteling met perfectie vast en zeker. Je moet het water precies goed laten koken, je moet ervoor zorgen dat het water… [Verder lezen]
Mosterdsoep uit de slowcooker
Dit recept voor Mosterdsoep uit de slowcooker hebben we ontleend aan de site Puur Koken en kun je hier vinden. Deze heerlijke, romige mosterdsoep uit de slowcooker wordt gemaakt door… [Verder lezen]
Gefrituurde bloemkoolroosjes
Gefrituurde bloemkoolroosjesmaak je het beste door ze eerst door een kruidig bloembeslag te halen en ze daarna in hete olie goudbruin en krokant te bakken. Dit populaire vegetarische borrelhapje, ook… [Verder lezen]
Mosselen in blauwe kaassaus
Mosselen klaar maken is eenvoudig. In essentie komt het neer om eerst de groenten – meestal uien en selder – aan te stoven, andere ingrediënten toe te voegen – meestal… [Verder lezen]
Anglo-Indiase gehaktbalcurry
Deze Anglo-Indiase gehaktbalcurry is een typisch gerecht uit de Anglo-Indiase keuken. Dit is een keuken die zich tijdens de Britse overheersing in India, tussen 1612 en 1947, heeft ontwikkeld en… [Verder lezen]
Eenvoudige worstjus (Simple Sausage Gravy)
Eenvoudige worstjus (Simple Sausage Gravy) is een Amerikaans gerecht. Het is een klassiek ‘comfort food’ en een vast onderdeel van het ontbijt dat diep geworteld is in de culinaire tradities… [Verder lezen]
Gazpacho uit Thermomix
Gazpacho is een Spaanse koude soep van rauwe groenten en kruiden, meestal met tomaat, en in de originele versie beslist zonder vlees of bouillon. Deze soep wordt niet verwarmd maar… [Verder lezen]
