Dit recept voor Witloof met hesp en kaas uit de slowcooker is gebaseerd op het recept van Brenda Kookt dat je hier kunt vinden. Maar wij hebben het witlof vervangen… [Verder lezen]
Gefermenteerde Aardappelen
Gefermenteerde Aardappelen. Wellicht klinkt het als iets dat moeilijk is om te doen, maar gelukkig is dat niet zo. Producten als mosterd, olijven, zuurdesembrood en melkproducten als karnemelk, kwark en… [Verder lezen]
Grillworst Sousvide bereid
Dit recept voor Grillworst Sousvide bereid is gebaseerd op het recept van slagerij Aalvink, een vertrouwde slager in Twente, die één van de eerste online slagers in Nederland was. Hun recept… [Verder lezen]
Vegetarische Americain Preparé uit Thermomix
Dit recept voor Vegetarische Americain Preparé uit Thermomix komt oorspronkelijk van de Vegan Challenge en er gaan verschillende versies rond op het internet. Hier gebruiken we gewone mayonaise zodat het… [Verder lezen]
Feta pannetje uit de oven
Dit recept voor Feta pannetje uit de oven is afkomstig van het recept “Warme feta met paprika/knoflook en zongedroogde tomaten afgewerkt met bieslook en lente ui” van Nancy de Wit…. [Verder lezen]
Bruschetta met Gerookte Venkel en Ingelegde Mosterdzaadjes
Dit recept voor Bruschetta met Gerookte Venkel en Ingelegde Mosterdzaadjes is gebaseerd op de brusketta die we onlangs gegeten hebben in in brasserie Raphaël van Willem Hiele. Ongetwijfeld is het… [Verder lezen]
Kip Moambe uit Slowcooker
Moambe kip wordt beschouwd als het nationale gerecht van de Democratische Republiek Congo. Het wordt ook beschouwd als het nationale gerecht van Gabon, waar het bekend staat als poulet nyembwe,… [Verder lezen]
Eenvoudige Caponata
Caponata is van oorsprong een groentenmix aangevuld met verse tomatensaus, pijnboompitten en olijven. Het oude recept dateert uit de 18e eeuw en in die tijd werd het in de landen rond de Middellandse Zee… [Verder lezen]
Tzatziki uit Thermomix
Komkommertijd is ook de tijd om Tzatziki uit Thermomix te bereiden. Tzatziki (Grieks: τζατζίκι, ook wel geschreven als tzaziki, tsatsiki of zazik) is een traditioneel Grieks bijgerecht op basis van Griekse yoghurt, knoflook en geraspte komkommer. Vaak… [Verder lezen]
Rabarber sinaasappel anijs en honingsiroop
Rabarber sinaasappel anijs en honingsiroop is een recept van Gill Meyer uit zijn kookboek “Root, Stem, Leaf, Flower” en is hier in Instagram te vinden. Het is dank zij deze… [Verder lezen]
