In dit recept voor Gestoofde fijne groentjes stoven we in julienne gesneden groenten als prei, wortel en courgette aan in wat boter. Dit bijgerecht past prima bij vis. We bereiden… [Verder lezen]
Gegrilde Courgettereepjes
Gegrilde Courgettereepjes, een eenvoudig bijgerecht. Bijvoorbeeld op een wortelcrème bij gegrilde steak. Maak dan een rolletje van de courgettes en plaats die op de creme. Van deze gegrilde courgette kunnen we geen… [Verder lezen]
Wortelcrème
Deze wortelcrème is een eenvoudig bijgerecht, bvb bij gegrilde steak. Het is belangrijk om de wortel voldoende lang te koken zodat het resultaat een zachte, niet-korrelige structuur oplevert. Het moet… [Verder lezen]
Strozzapreti met tonijn
Meestal kom je ‘strozzapreti’ – het soort pasta dat normaal gesproken bij dit gerecht hoort – tegen met een vleessaus op basis van ragu of Italiaanse worst. Maar ook een… [Verder lezen]
Kip Curry uit Jamaica uit Slowcooker
Kip Curry uit Jamaica uit Slowcooker is een eenvoudig kippengerecht op basis van Jamaicaanse kruiden, ook wel Jamaican Jerk kruiden genoemd. De Jerk-keuken vormt mee de kern van de Jamaicaanse… [Verder lezen]
Sauce Vierge
Sauce vierge is hét tegengeluid voor al die moddervette, zware sauzen uit de traditionele Franse keuken. De saus werd in de jaren 1980 populair gemaakt door Michel Guérard, een Franse… [Verder lezen]
Vis in Papillot op BBQ
Met deze vis in papillot gaan alle groenten garen door het kookvocht, zijnde de wijn en de room. De stoom zal ervoor zorgen dat de vis en de groenten in… [Verder lezen]
Komkommersla met Feta
Ziehier een eenvoudig maar smakelijk recept voor een frisse komkommersla met verse munt en feta. Laat de komkommer uitlekken, snijd muntblaadjes en feta in kleine blokjes. Maak een dressing met… [Verder lezen]
Lasagnesoep
TikTok is groot fan van deze lasagnesoep en met een goede reden: de soep is perfect voor iedereen die zin heeft in een verrassend gerecht, maar niet uren in de… [Verder lezen]
Kaassoep uit Thermomix
Voor deze Kaassoep uit Thermomix heb ik me gebaseerd op op een traditioneel recept dat ik gevonden heb op Facebook, maar dat ik niet meer kan terugvinden. Ere aan wie… [Verder lezen]
