Gekarameliseerde uien voegen zoveel smaak toe aan zoveel verschillende voedingsmiddelen, van geschroeide steaks tot hamburgers en sandwiches tot groente- en graangerechten. Tijdens het koken worden de uien langzaam diep bruin… [Verder lezen]
Hamburgers met Blauwe Kaas
Je kunt eindeloos variëren op dit recept door verschillende soorten blauw kaas te gebruiken. Ook andere kaas kan, bvb Boursin. Wij verkiezen persoonlijk Roquefort. Deze hamburgers zijn nog heerlijker in… [Verder lezen]
Pompoensoep uit Thermomix
Pompoenen zijn er momenteel in overvloed. En wat doen we met pompoen? Pompoensoep maken natuurlijk! Deze klassieker blijft een van onze favoriete recepten in de herfst. Hier een eenvoudig maar… [Verder lezen]
Witloofhamrolletjes met Kaassaus
Vlaams witloof gewikkeld in gekookte hesp, overgoten met een rijkelijke kaassaus en met een krokant kaaskorstje erbovenop. Dit is een Vlaamse klassieker. Kies voor smaakvol grondwitloof, een degelijke hesp en… [Verder lezen]
Varkenshaasje met Witloof-Passendale saus
Een lekker, maar calorierijk recept voor het bereiden van varkenshaas. De saus kan uiteraard ook gereserveerd worden met andere soorten vlees zoals varkensgebraad, schnitzel, cordon blue of zelfs met steaks…. [Verder lezen]
Groentensalade uit Thermomix
Dit recept heb ik voor het eerst geproefd tijdens een demonstratie over het gebruik van de Thermomix door Steven Sanders. Eenvoudiger kan haast niet. Deze salade wordt in 4 seconden… [Verder lezen]
Gegrilde Sardienen
Iedereen kent sardientjes. En daarmee bedoelen we niet enkel de exemplaren uit blik, vergezeld van tomatensaus, mosterd-of citroensaus. Maar laten we het nu hebben over de verse visjes die in… [Verder lezen]
Speltbrood uit Thermomix
Dit is een recept voor speltbrood, waarbij we een eerste keer kneden in de Thermomix en een tweede keer volgens de “stretch and fold” methode. Bij gebrek aan een Thermomix… [Verder lezen]
Kip in Rendangsaus
Dit is een recept voor het bereiden van Kip in Rendangsaus in de slowcooker. Dit Indonesische stoofpotje is vrij populair in Nederland, in België is het veel minder gekend. Rendang… [Verder lezen]
Tonijn op cederhout op de Kamado
In dit recept bereiden we tonijn op cederhout op de Kamado. Het klinkt misschien gek, een houten plankje op de barbecue. Niet iedere houtsoort is hiervoor geschikt, en ook geschikte… [Verder lezen]
