Tagliatelle met Ragu van wit vlees uit Bologna of Tagliatelle al Ragu Bianco is niet weg te slaan uit de klassieke Italiaanse keuken. De Tagliatelle Al Ragu kent u waarschijnlijk… [Verder lezen]
Rundsvlees in Rode Currysaus uit Slowcooker
In dit recept voor Rundsvlees in Rode Currysaus uit Slowcooker maken we gebruik van een potje kant en klare rode curry pasta. Deze zijn meestal niet zo pikant. Verder gebruiken… [Verder lezen]
Sousvide Roerei
Sousvide Roerei is een van de interessantere gerechten om sousvide te koken. De resulterende textuur lijkt veel meer op een vla dan de vaak rubberachtige roereieren die we gewend zijn…. [Verder lezen]
Pompoen- en appelsoep
Deze Pompoen- en appelsoep wordt sousvide bereid; In de herfst en winter is een dampende kom pompoensoep de perfecte opkikker. Door er een ietwat zure appel als Granny Smith aan toe… [Verder lezen]
Indiase Kofta uit slowcooker
Indiase Kofta uit slowcooker ofwel Kofta op zijn Indiaas. Kofta is een familie van gehaktballen of gehaktbroodgerechten die voorkomt in het Indiase subcontinent, de Zuid-Kaukasische, de Midden-Oosterse, de Balkan- en… [Verder lezen]
Drie keer gekookte Frieten
In België kunnen we praktisch overal genieten van goede frieten omdat haast iedereen frieten in twee keer bakt, maar het zou nog beter kunnen: Volgens Heston Blumenthal zijn Drie keer… [Verder lezen]
Kofta Curry
Kofta Curry, de exotische benaming voor gehaktballen op zijn Indiaas. Kofta of kofte is een Perzisch woord, dat in Zuidoost-Europa, het Midden Oosten en het Oosten ‘gehaktbal’ betekent. Koftas zijn… [Verder lezen]
Glüh Gin uit Thermomix
Dit recept voor Glüh Gin uit Thermomix is gebaseerd op het recept van het online food channel STERKINDEKEUKEN dat je hier kunt vinden. De ingrediënten zijn dezelfde, alleen werd het… [Verder lezen]
Oosters Stoofvlees uit Slowcooker
Dit recept voor Oosters Stoofvlees uit Slowcooker is gebaseerd op een recept van Britje Schuurmans in de Facebook groep Slowcooker Recepten. Daar noemt zij het gerecht ‘Droom van een stoof’…. [Verder lezen]
Westvlaamse Nieuwjaarslukken
Dit recept voor Westvlaamse Nieuwjaarslukken is gebaseerd op een recept van “mémé Poperinge” en net zoals mémé zelf, is het de eenvoud zelve. Het deeg wordt met de hand gemaakt… [Verder lezen]
