Een meringue is een zoete lekkernij die bestaat uit stijfgeklopt eiwit en suiker als belangrijkste ingrediënten. Door het kloppen ontstaan kleine luchtbellen die door het eiwit worden omhuld. De suiker… [Verder lezen]
Vleesbrood met salie en ontbijtspek uit de slowcooker
Vleesbrood met salie en ontbijtspek uit de slowcooker heb ik ontleend van Marjolein. Volgens haar kan je dit gehaktbrood zowel in de slowcooker maken als in de oven. Maak je… [Verder lezen]
Marokkaanse courgettesoep met Ras El Hanout
Deze Marokkaanse courgettesoep met Ras El Hanout is zeer gemakkelijk te maken, maar is toch bijzonder. De kokosmelk maakt de soep romig en zoet, terwijl de kruiden hem juist weer… [Verder lezen]
Kip Yassa (gegrilde kip in gekarameliseerde uien en citroensaus)
Kip Yassa (gegrilde kip in gekarameliseerde uien en citroensaus) is een makkelijk pittig stoofpotje uit Senegal met een frisse zomerse citroentoets. Door de combinatie van kleurrijke rode peper, peterselie, pittige… [Verder lezen]
Mini Cheesecakes met Perzik
Deze mini Cheesecakes met Perzik zijn heel eenvoudig en snel klaar te maken. Een cheesecake is een zoete taart die je maakt van kaas. Maar dan wel van hele jonge,… [Verder lezen]
Mexicaanse Pulled Beef
Dit recept voor Mexicaanse Pulled Beef is gebaseerd op dit recept van De Passies van Gurdy. Waar zij in het recept runderlappen gebruikt, gebruik ik stoofvlees. (Jammer genoeg heeft hetzelfde… [Verder lezen]
Curry met kip en rode linzen met tomaten
Curry met kip en rode linzen met tomaten ofwel Dhansak. Dhansak is een populair Indiaas gerecht, afkomstig uit de Parsi-gemeenschap. Het combineert elementen uit de Perzische en Gujarati-keuken. Dhansak wordt… [Verder lezen]
Chili en Limoen Aardappeltjes
Mijn vrouw is Spaans aan het studeren, reden waarom we later dit jaar naar Spanje op vakantie gaan, met oa een gepland bezoek aan Azurmendi. Reden ook om de Spaanse… [Verder lezen]
Chili con Carne van Varkensvlees
Deze Chili con Carne van Varkensvlees is de vierde versie van het populaire chili con carne gerecht op onze site. Voor een bereiding van chili con carne in een slowcooker… [Verder lezen]
Milde Curry van Rundsgehakt
Dit recept voor Milde Curry van Rundsgehakt komt uit het boek “Slow Cooking Curry &Spice Dishes” van Carolyn Humphries. Dit boek zit boordevol curry en pittige gerechten van Thailand tot… [Verder lezen]
