Dit recept voor een Standaardbrood met Kneedmachine is gebaseerd op de richtlijnen voor het bakken van brood uit het boek Bread Illustrated A Step-By-Step Guide to Achieving Bakery-Quality Results At… [Verder lezen]
Babi pangang uit de slowcooker
Dit recept voor Babi pangang uit de slowcooker is gebaseerd op het recept van Ashley Willems dat je hier kunt vinden. Babi pangang, in Indonesië en Maleisië geschreven als babi… [Verder lezen]
Gembersiroop uit Thermomix
Deze Gembersiroop uit Thermomix is zoals de meeste recepten die klaargemaakt worden in een Thermomix uiterst gemakkelijk te maken. Voor de hoeveelheden baseerden we ons op een recept op de… [Verder lezen]
Varkensvlees Chiang Mai Curry uit Slowcooker
Dit Varkensvlees Chiang Mai Curry uit Slowcooker is een delicaat smakende curry. Het is een samensmelting van de Chinese en Thaise keuken. Het is een heerlijk gerecht voor als je… [Verder lezen]
Kuku Paka
Kuku Paka is een kruidige curry met kokosnootmelk of kokosroom uit Oost Afrika. Kuku Paka is wordt ook wel “kuku na nazi” genoemd. Het heeft Afrikaanse, Indiase en Arabische invloeden…. [Verder lezen]
Lamsfilet met Madeirasaus
Over smaak valt te twisten. Maar niet over de malsheid van vlees! Lamsnoot of lamshaas of lamsfilet is het zachtste stukje vlees van het lam. Het wordt gesneden van de… [Verder lezen]
Kip Parmezaan sousvide bereid
Kip Parmezaan sousvide bereid is op sousvide wijze bereide Kip Parmezaan, een erg populair en gekoesterde steunpilaar van de Italiaans-Amerikaanse keuken. Kip Parmezaan of kip parmigiana (Italiaans: pollo alla parmigiana)… [Verder lezen]
Gegrilde Broccoli met Parmezaan en Citroen
Dit gerecht van Gegrilde Broccoli met Parmezaan en Citroen maakt gebruik van sous vide om de broccoli perfect te garen en gebruikt vervolgens de grill om er wat extra smaak… [Verder lezen]
Luikse balletjes met stroop
Eerder al bezongen we op deze site de Luikse balletjes met stroop zoals die aan de boorden van de maas gegeten kunnen worden. Dit recept voor Luikse balletjes komt uit… [Verder lezen]
Tonijn uit Chianti
In dit recept voor Tonijn uit Chianti wordt geen tonijn gebruikt maar varkensvlees. Waarom dan Tonijn en geen varkensvlees uit Chianti? Om de eenvoudige reden dat dit recept uit Toscane… [Verder lezen]
