Italiaans Vleesbrood of fricandon is een gerecht bestaande uit gehakt dat tradioneel in een oven is gebakken. Het kan zowel warm als koud gegeten worden. Het is ook wel bekend… [Verder lezen]
Vlaams Stoofvlees
Dit is een recept voor Vlaams Stoofvlees bereid in een slowcooker. De slowcooker is ideaal voor het bereiden van stoofvlees of karbonaden wegens de lange gaartijd die nodig is om het… [Verder lezen]
Zeebaars met Vanilleboter
Dit is een recept voor Zeebaars met Vanilleboter. Het recept komt uit het boek “Blumenthal at Home“. Vreemd genoeg smaakt de vanilleboter niet zoet, maar eerder pittig. Omdat de visfilets… [Verder lezen]
Lasagne uit Slowcooker
Dit is een recept voor het klaarmaken van lasagne uit slowcooker (of crockpot). Hierbij worden harde, niet voorgekookte lasagnebladen gebruikt. Overschrijd de voorgeschreven tijd in de slowcooker niet want dan… [Verder lezen]
Kip Cacciatore
Dit is een recept voor het klaarmaken van Kip Cacciatore in de Slowcooker of Crockpot. In dit recept voegen we een klein beetje tapioca toe om de textuur nog iets… [Verder lezen]
Boeuf Stroganoff uit Slowcooker
Hier een recept voor Boeuf Stroganoff uit Slowcooker. Het eerste recept voor boeuf Stroganoff stond al in 1871 in Elena Molokhovet’s kookboek ‘Een geschenk voor jonge huisvrouwen’. Russische immigranten verspreidden het… [Verder lezen]
Aan tafel geflambeerd rundsvlees
Dit aan tafel geflambeerd rundsvlees is de eenvoud zelve, maar door de spectaculaire bereidingsswijze een voltreffer voor je gasten. Gebaseerd op een recept van restaurant All Seasons in Sint-Petersburg waar… [Verder lezen]
Gerookt Buikspek
Dit is allicht het meeste eenvoudige recept voor gerookt buikspek uit de Kamado. We vertrekken van reeds gezouten spek zodat we het niet meer moeten pekelen. De smaak is er… [Verder lezen]
Skinnymixers Kip Tikka Masala uit Thermomix
Deze Skinnymixers Kip Tikka Masala uit Thermomix wordt door velen beschouwd als de beste kip curry die je kunt klaarmaken in een Thermomix. En eerlijk, ik vind het resultaat ook… [Verder lezen]
Yoghurt uit Thermomix & Sousvide
Nooit gedacht dat het zo eenvoudig was om een goede stevige yoghurt zelf klaar te maken. In dit recept wordt de melk en nadien het melk/yoghurtmengsel weliswaar opgewarmd en gemixt… [Verder lezen]