Tomatensoep uit Thermomix

Tomatensoep uit Thermomix

Dit recept voor Tomatensoep uit Thermomix levert een erg afsmakende tomatensoep op, met verse tomaten!

In de meeste recepten verkies ik tomaten uit blik. Hier uitzonderlijk niet. De tomaten hoeven niet gepeld te worden en toch levert dit een perfecte gladde soep met heel veel smaak op.

Recept uit kooksessie Thermomix door Steven Sanders

Tomatensoep uit Thermomix

Recept voor het bereiden van tomatensoep in een Thermomix
Totale tijd25 min
Gang: Soep
Keuken: Belgisch, Frans
Porties: 4 personen
Calorieën: 105kcal

Ingrediënten

  • 125 gram ajuin
  • 1 teentje knoflook
  • 125 gram wortelen
  • 200 gram tomaten
  • 2 bouillonblokjes groenten of kip
  • 60 gram tomatenconcentraat
  • 20 gram boter (of andere vetstof)
  • 1 snuifje paprika
  • 1 snuifje Peper
  • 1 snuifje zout

Instructies

  • Doe uien en look in mengbeker.

    Stel TM in: 5 sec / snelheid 5
  • Open kom en spatel alles naar beneden. Voeg vetstof toe.

    Stel TM in: 3 minuten / 100 graden / snelheid 1
  • Doe de grof gesneden wortelen en tomaten in de mengbeker, evenals de bouillonblokjes en het tomatenconcentraat.

    Stel TM in: 5 seconden / snelheid 5
  • Voeg warm water toe tot de groenten onderstaan.

    Stel TM in: 12 minuten / 100 graden / snelheid 1
  • Mix nu de soep:

    Stel TM in: 2 minuten / snelheid 10
  • Kruid met peper, zout en paprikapoeder.
  • Voeg nog wat warm water toe tot de soep de gewenste dikte heeft en verwarm verder. Stel
    TM in: 2 minuten / 90 graden / snelheid 1

Uitrusting

Notities

Om de soep feestelijker te maken kan men de soep serveren in borden en vervolgens een stukje burrata-kaas of kleine stukjes verse tomaat toevoegen.

Voedingswaarden per Portie

Calorieën: 105kcal
5 van 2 stemmen

2 gedachten over “Tomatensoep uit Thermomix”

  1. Deze soep is idd heel lekker en pittog heb ze mee gemaakt op demo avond en was direct verkocht met verse tomaten zonder ze te moeten pellen en ontpitten en toch een fijne roomige soep !

  2. Dit recept was voor mij ook het lekkerste op de demo-avond. En ik was aangenaam verbaasd dat er na het mixen geen spoortje over bleef van de schillen van de tomaten.

Geef een reactie