Recept voor Sla met Dressing. Een dressing is een soort saus die gebruikt wordt over een salade. Het doel is de salade als geheel smakelijker te maken. Een dressing bestaat meestal uit een combinatie van… [Verder lezen]
Tomatensla en tuinkruiden
Recept voor Tomatensla en tuinkruiden. naar Guy Van Cauteren , Privé p 36 Voor een recept voor sla met dressing, klik hier. Voor een overzicht van alle bijgerechten op de… [Verder lezen]
Timbaal van Wortel en Aardappel
Deze Timbaal van Wortel en Aardappel is precies op zijn plaats op een website met als titel Een Beetje Beter. Het is een prachtig uitziend bijgerecht dat zowel aardappelen als… [Verder lezen]
Witte Chocoladeijs
Recept voor Witte Chocoladeijs. Witte chocolade is chocolade die geen cacaopoeder bevat, maar suiker, cacaoboter, melkpoeder en vanille. Het is doorgaans gebroken wit qua kleur. Witte chocolade bevat geen vaste… [Verder lezen]
Roomijs zonder Eieren
Recept voor Roomijs zonder Eieren. Sinds de 17de eeuw wordt in Europa roomijs gemaakt, te beginnen in Italië en over Europa verspreid via de Fransen. Vruchtenpulp wordt gemengd met room en au… [Verder lezen]
Chocoladeschuim
Recept voor Chocoladeschuim of espuma van chocolade. Een gemakkelijkere manier om heerlijke chocolademousse te maken is er niet. Espuma is het Spaanse woord voor schuim. Espuma is een culinaire bereidingswijze… [Verder lezen]
ChocoladeParfait
Recept voor chocoladeparfait. Een parfait is ijs dat zonder ijsmachine of regelmatig omscheppen gemaakt kan worden. Bij ‘gewoon’ ijs moet je de massa telkens omscheppen maar een parfait zet je na bereiding gewoon in… [Verder lezen]
Pannenkoeken
Recept voor pannenkoeken. Een pannenkoek is een gerecht bestaande uit meel, ei en melk en wat zout, dat in een koekenpan met verhitte vetstof wordt gebakken. Hoewel tegenwoordig ook andere varianten bestaan, werden pannenkoeken oorspronkelijk van half boekweitmeel en half… [Verder lezen]
Peer Belle Hélène
Recept voor Peer Belle Hélène Een nagerecht genoemd naar de mooiste vrouw van het klassieke Griekenland: Helena van Troje Peer Belle Hélène is een klassiek Frans nagerecht, met in witte wijn gepocheerde… [Verder lezen]
Verse Ananas Surprise
Recept voor Verse Ananas Surprise De Ananas is een tropische plant, oorspronkelijk afkomstig uit Brazilië, Bolivia en Paraguay. De Spanjaarden verspreidden de vrucht over de rest van de wereld. De geïmporteerde… [Verder lezen]