Deze Skinnymixers Kip Tikka Masala uit Thermomix wordt door velen beschouwd als de beste kip curry die je kunt klaarmaken in een Thermomix. En eerlijk, ik vind het resultaat ook… [Verder lezen]
Categorie: Vlees
Boeuf Bourguignon is een stoofrecept uit de Franse keuken. Het komt uit de bourgogne streek, in deze streek worden vele soorten stoofpotten gemaakt. Boeuf Bourguignon is erg gemakkelijk klaar te… [Verder lezen]
Dit recept voor Lam Kofte volgens Rick Stein is afkomstig uit de TV-reeks “Rick Stein’s From Venice to Istanbul”. Dit recept kun je hier vinden. In een reis van Venetië… [Verder lezen]
Gekonfijte eendenbouten is een gerecht uit de klassiek Franse keuken, maar wij gaan het sousvide bereiden. Confit is in vet gekonfijt vlees, meestal worden hiervoor eendenbouten gebruikt. Een oude techniek… [Verder lezen]
Dit is een recept voor het klaarmaken van Gebakken lam met rijst op zijn Albanees (Tavë kosi), gebaseerd op een recept van Rick Stein Tavë Kosi is een nationaal gerecht… [Verder lezen]
In dit recept bereiden we porchetta sousvide en hopen we dat dit in de buurt komt van de porchetta die in de eetkraampjes in Rome of de Marken verkocht worden…. [Verder lezen]
Recept voor Nigeriaanse stoofpot uit Thermomix De Nigeriaanse keuken wordt gekenmerkt door relatief simpele bereidingen, en is niet altijd een streling voor het oog. Deze stoofpot is daar een voorbeeld… [Verder lezen]
Recept voor steak met Rode Wijn Saus waarbij we het vlees sousvide bereiden. Er is immers maar één manier om een lekker dikke, malse en sappige biefstuk te bereiden en… [Verder lezen]
Recept voor Rijstsalade Een rijstsalade kun je fris maken en is een ideale bijgerecht voor bij de barbecue en koud buffet. Tegelijkertijd ook vullend genoeg om apart als maaltijd te eten…. [Verder lezen]
Recept voor Entrecote Rossini. Het originele gerecht, Tournedos Rossini, is genoemd naar de componist Gioacchino Rossini, die het recept aan de Franse topkok Auguste Escoffier van restaurant Café Anglais doorgegeven zou hebben. Het verhaal… [Verder lezen]