Mosselen klaar maken is eenvoudig. In essentie komt het neer om eerst de groenten – meestal uien en selder – aan te stoven, andere ingrediënten toe te voegen – meestal… [Verder lezen]
Categorie: Hoofdgerecht
Deze Anglo-Indiase gehaktbalcurry is een typisch gerecht uit de Anglo-Indiase keuken. Dit is een keuken die zich tijdens de Britse overheersing in India, tussen 1612 en 1947, heeft ontwikkeld en… [Verder lezen]
Dit recept van Gestoofd lamsvlees uit de slowcooker is gebaseerd op de Franse klassieker ‘Fondant d’agneau’. Recent aten we dit in het Parijse restaurant L’ange 20. Het gaat om een… [Verder lezen]
Dit recept voor een Indische pastei (ook wel pastei tutup genoemd) werd aangepast door Paul Gijbels voor de slowcooker. Traditioneel is dit een ovenschotel met een vulling van kipgehakt, groenten,… [Verder lezen]
Dit recept voor een huiselijke Lamscurry uit Slowcooker is gebaseerd op het recept voor een Simpele huiselijke Curry naar een recept naar Camellia Panjabi, Currries p. 51. We publiceerden dit al… [Verder lezen]
Deze Italiaanse Gehaktschotel met Mozzarella is van Emma Bleeker en heb ik hier gevonden. Zelf zegt zij dat deze Italiaanse gehaktschotel met mozzarella een waar genot is voor de smaakpapillen…. [Verder lezen]
Dit recept voor Braadworst uit Airfryer is geïnspireerd op een Facebook bericht van Ronnie Vrijsen dat ik hier gevonden heb. Het levert heel sappige en correct gebakken braadworsten op. De… [Verder lezen]
Dit recept voor Toscaanse kip uit de slowcooker komt van Ohmyfoodness en kun je hier vinden. Zelf omschrijft Sabine deze Toscaanse kip uit de slowcooker als het lekkerste recept dat ze… [Verder lezen]
Dit Stoofpotje van Ossenstaart, in het Italiaans bekend als “Coda alla Vaccinara“, is een iconisch gerecht uit Rome. Ossenstaart, hoewel tegenwoordig erg in trek, behoorde vroeger tot het Quinto Quarto… [Verder lezen]
De Gehaktballen van De Librije zijn vrij populair in Nederland. Je kunt het recept ervoor bvb hier en hier vinden. De Librije is een bekende sterrenzaak uit Zwolle, waarvan de… [Verder lezen]
